瑞士酒店管理在國(guó)際上的知名度很高，所以不少人想去瑞士讀酒店管理專(zhuān)業(yè)。那你們對(duì)于瑞士酒店管理了解多少呢?
大師兄留學(xué)網(wǎng)【留學(xué)網(wǎng) dsxliuxue.com】小編為大家?guī)?lái)瑞士酒店管理名校留學(xué)詳解，希望對(duì)大家有幫助。
瑞士酒店管理名校留學(xué)詳解
1、學(xué)校背景
洛桑在瑞士創(chuàng)辦，有100多年歷史，成為最早的酒店管理學(xué)校，但英語(yǔ)教學(xué)是在最近20幾年才開(kāi)始，08年才正式開(kāi)設(shè)本科班。另外最近兩年收購(gòu)了一所不大的瑞士學(xué)校SSTH庫(kù)爾酒店與旅游管理學(xué)院，因此后續(xù)筆者也順帶提及庫(kù)爾這所學(xué)校的情況。
SEG旗下院校是在瑞士成立與運(yùn)營(yíng)，由始至終都是沿用瑞士傳統(tǒng)的酒店管理教育模式，是瑞士最大的酒店管理教育集團(tuán)。SEG從最初只有SHMS瑞管一所學(xué)校發(fā)展到現(xiàn)在5所學(xué)校7個(gè)校區(qū)，在校人數(shù)高達(dá)7000名學(xué)生，跟它的教學(xué)實(shí)力和業(yè)界影響力息息相關(guān)。
格里昂和理諾士本來(lái)也是瑞士的酒店管理院校，但在2000年被美國(guó)羅瑞特集團(tuán)(Laureate)收購(gòu)，開(kāi)始在除了瑞士以外的英國(guó)、西班牙、中國(guó)等開(kāi)設(shè)分校，如在中國(guó)上海開(kāi)設(shè)錦江理諾士酒店管理專(zhuān)修分校，無(wú)需英文及學(xué)術(shù)要求，接受任何條件的高中生。學(xué)生在錦江完成2~3年課程后，可直接轉(zhuǎn)校入讀瑞士的格里昂或理諾士。據(jù)稱(chēng)，今年初又因?yàn)閯谌鹛丶瘓F(tuán)處理不善資產(chǎn)，兩所學(xué)校被轉(zhuǎn)售給另一法國(guó)集團(tuán)(歐洲相關(guān)網(wǎng)站在3月份公布了這一消息)，內(nèi)部存在不穩(wěn)定憂(yōu)患。
2、地理位置
SEG旗下的SHMS瑞管擁有2個(gè)校區(qū)，靠近蒙特勒，其中Caux校區(qū)是瑞士唯一一所由五星酒店改建成的大學(xué)，Leysin校區(qū)前身也是當(dāng)?shù)刂乃男羌?jí)會(huì)所;HIM蒙商和IHTTI納管則分別位于蒙特勒和納沙泰爾市中心;César Ritz愷撒里茲有3個(gè)校區(qū)，分別位于法語(yǔ)區(qū)的布夫雷以及德語(yǔ)區(qū)的琉森市中心和布里格，其中琉森校區(qū)前身也是宏偉的酒店建筑。
洛桑位于法語(yǔ)區(qū)城市Lausanne。
理諾士位于Montana半山的郊區(qū)小鎮(zhèn)，由一座教學(xué)樓及零星散落的宿舍組成，需要步行或坐車(chē)上課，距離山下市鎮(zhèn)約20分鐘車(chē)程;格里昂位于法語(yǔ)區(qū)城市蒙特勒附近。
3、學(xué)制
本科
洛桑實(shí)行4年制本科課程，洛桑含9個(gè)月實(shí)習(xí)，在課程內(nèi)容上增加了如高等數(shù)學(xué)、計(jì)量方法等非酒店管理類(lèi)的學(xué)術(shù)研究課程。
這里提一下庫(kù)爾，庫(kù)爾的“本科”也是4年制的，第一年叫預(yù)科，半年理論半年實(shí)習(xí)(有10個(gè)月以上實(shí)習(xí)經(jīng)歷的高中生可以申請(qǐng)免讀第一年)，但庫(kù)爾所謂的“本科”課程，卻因?yàn)樽陨聿荒茴C發(fā)本科學(xué)位證書(shū)(學(xué)生畢業(yè)后拿到的professional degree，以前叫higher diploma，最多只能等同于國(guó)內(nèi)大專(zhuān))，在后續(xù)各方面的發(fā)展都比較局限(如不能直接升讀碩士，畢業(yè)后學(xué)歷不被行業(yè)認(rèn)可等)。不過(guò)近期庫(kù)爾和洛桑所在的集團(tuán)為了彌補(bǔ)庫(kù)爾的這些缺陷，設(shè)定了一個(gè)由庫(kù)爾轉(zhuǎn)洛桑的4+1.5的銜接課程(前提是雅思達(dá)到7分，成績(jī)高于85%)，拿到洛桑的本科畢業(yè)證。但這個(gè)銜接課程并沒(méi)有對(duì)庫(kù)爾在教學(xué)方面起到任何提升的作用，因?yàn)槠渌軌蝾C發(fā)本科學(xué)位證書(shū)的瑞士學(xué)校，比如SEG的幾所學(xué)校，如果學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)，只需要2.5+1.5年就可以順利拿到洛桑的畢業(yè)證，但極少會(huì)有學(xué)生選擇這樣做，下面會(huì)說(shuō)明原因。
SEG實(shí)行3年制本科課程，且涵括了酒店運(yùn)作與行政管理、酒店相關(guān)行業(yè)的理論知識(shí)，以及一定的實(shí)務(wù)操作(如每周1天左右的實(shí)操課)，含1年海外帶薪實(shí)習(xí)，課程安排較為恰當(dāng)。學(xué)生完成3年課程后即可全身投入工作，擔(dān)任國(guó)際酒店、旅游、奢侈品、航空及其它相關(guān)行業(yè)的管理職位。
根據(jù)目前市場(chǎng)需求，很多學(xué)生偏向于選擇3年課程，是希望可以爭(zhēng)取提早1年在海外酒店工作，累積多1年經(jīng)驗(yàn)，或利用1年時(shí)間完成碩士課程，形成歸國(guó)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)(因此絕大部分SEG的學(xué)生并不愿意轉(zhuǎn)去EHL讀本科)。根據(jù)SEG提供的2015年就業(yè)統(tǒng)計(jì)為參考，39.1%的中國(guó)學(xué)生畢業(yè)后回國(guó)內(nèi)發(fā)展，剩余中國(guó)畢業(yè)生大多選擇在亞洲(16.7%，如迪拜、馬爾代夫、新加坡等)、歐洲(15.7%)、香港與澳門(mén)(7.1%)、美加(15.3%)等酒店及旅游業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家地區(qū)工作。
格里昂和理諾士都是3.5年學(xué)制，含1年實(shí)習(xí)。理諾士在前2年是以2周上課+2周在校實(shí)操的模式輪流進(jìn)行，所以相對(duì)于其他院校多了不少實(shí)務(wù)操作的時(shí)間。
碩士
對(duì)于酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生：SEG提供1年制碩士課程，以半年理論上課+半年海外帶薪實(shí)習(xí)的模式進(jìn)行;洛桑提供14個(gè)月全理論碩士課程，無(wú)實(shí)習(xí)(庫(kù)爾無(wú)碩士課程);格里昂和理諾士提供1年制碩士課程，全理論教學(xué)，無(wú)提供海外實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
對(duì)于非酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生：SEG提供2年制碩士課程，含1年帶薪實(shí)習(xí)。SEG學(xué)生完成第1年的半年上課及半年帶薪實(shí)習(xí)，獲得PGD研究院文憑后，除了可進(jìn)入第2年的碩士課程外，還可依照個(gè)人發(fā)展規(guī)劃，選擇先在海外國(guó)家或回國(guó)內(nèi)的星級(jí)酒店就業(yè)。學(xué)生如果在工作工程中覺(jué)得有提升自我和繼續(xù)深造的需要，可再回校延讀第2年的碩士課程，這樣的學(xué)制使得學(xué)生的職業(yè)發(fā)展生涯更加靈活。而洛桑只提供無(wú)實(shí)習(xí)的14個(gè)月全理論碩士課程，格里昂和理諾士則提供2.5年制碩士課程，含0.5年海外帶薪實(shí)習(xí)，都是比較側(cè)重理論的安排。
4、課程方向
本科
SEG針對(duì)不同學(xué)生的興趣和需要，也提供多元化選擇給學(xué)生，將課程精致細(xì)分為不同方向，但基本每所學(xué)校不會(huì)超過(guò)4個(gè)方向，教學(xué)資源相對(duì)集中，如SHMS瑞管課程方向是奢華酒店管理和新興的會(huì)展項(xiàng)目管理，HIM蒙商是酒店管理與工商管理結(jié)合，涉及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人力資源、金融、奢侈品4個(gè)方面;IHTTI納管是酒店管理與設(shè)計(jì)，融入部分奢侈品管理課程;César Ritz愷撒里茲則是酒店、旅游、商務(wù)管理的綜合課程，更注重全面發(fā)展;CAA庫(kù)林那提供歐洲西餐西點(diǎn)或甜點(diǎn)及巧克力藝術(shù)方向的1年短期課程，也提供美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理結(jié)合的3年本科課程。
格里昂、理諾士的課程主要是國(guó)際酒店管理方向，不過(guò)為了吸引更多學(xué)生報(bào)讀，格里昂開(kāi)設(shè)了10個(gè)專(zhuān)業(yè)細(xì)分供學(xué)生選讀，也可跨校區(qū)學(xué)習(xí)，課程實(shí)質(zhì)差別小，校區(qū)環(huán)境變動(dòng)較多，有嘩眾取寵的嫌疑。
洛桑也是國(guó)際酒店管理，但更側(cè)重理論。
碩士
SEG提供的碩士課程為國(guó)際商務(wù)與國(guó)際款待業(yè)(國(guó)際酒店、旅游度假及水療)管理方向，也有工商管理方向;洛桑的碩士方向?yàn)榫频晷姓?lèi);格里昂的碩士方向?yàn)榻逃?lèi)或工商管理類(lèi)，理諾士則為工商管理類(lèi)。
5、學(xué)位頒發(fā)
SEG旗下大學(xué)除了頒發(fā)瑞士自己的學(xué)士學(xué)位，還會(huì)頒發(fā)美國(guó)或英國(guó)的雙學(xué)士學(xué)位。
洛桑、格里昂、理諾士的學(xué)士學(xué)位由自己院校頒發(fā)，庫(kù)爾由其他機(jī)構(gòu)或其他學(xué)校頒發(fā)相關(guān)文憑(無(wú)本科學(xué)位)。
6、學(xué)費(fèi)
瑞士大部分酒店管理院校都包含膳食、住宿、學(xué)雜費(fèi)等。
SEG：本科費(fèi)用約為85~95萬(wàn)元，一年碩士費(fèi)用約為25萬(wàn)元，兩年碩士費(fèi)用約為45~55萬(wàn)元。
洛桑：本科費(fèi)用約為125萬(wàn)元，一年碩士費(fèi)用約為48萬(wàn)元。
格里昂：本科費(fèi)用約為125萬(wàn)元，一年碩士費(fèi)用約為48萬(wàn)元。
理諾士：本科費(fèi)用約為112萬(wàn)元，一年碩士費(fèi)用約為48萬(wàn)元。
其中，在瑞士實(shí)習(xí)半年可獲收入約為6-8萬(wàn)元。
7、國(guó)際實(shí)習(xí)就業(yè)機(jī)會(huì)
瑞士每間酒店管理院校均設(shè)立自己的實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)辦公室，以及舉辦招聘會(huì)。SEG每年舉辦的國(guó)際人才招聘會(huì)，全球各國(guó)酒店及旅游企業(yè)參與，學(xué)生可以選擇在瑞士、法國(guó)、美國(guó)、英國(guó)、迪拜、馬爾代夫、葡萄牙、新加坡等海外國(guó)家進(jìn)行實(shí)習(xí);洛桑提供的實(shí)習(xí)為瑞士境內(nèi)的星級(jí)酒店;格里昂、理諾士推薦的實(shí)習(xí)地點(diǎn)大部分在瑞士境內(nèi)餐廳及酒店。
8、校友網(wǎng)絡(luò)
瑞士酒店管理享譽(yù)全球，校友在酒店業(yè)累積多年工作經(jīng)驗(yàn)后，大多可勝任重要的酒店管理高層職位，在世界各地也會(huì)形成不同規(guī)模的校友網(wǎng)絡(luò)，定期舉辦校友聚會(huì)。近兩年，瑞士酒店管理畢業(yè)校友就業(yè)率分別約為洛桑(89%)、格里昂(85%)、理諾士(86%) 及SEG(97%) 。由于SEG將課程細(xì)分為不同方向，所以畢業(yè)校友除了在國(guó)際星級(jí)酒店集團(tuán)外，還在酒店延伸行業(yè)發(fā)展，如奢侈品、旅游及航空、高級(jí)會(huì)所及度假村、豪華游輪、主題公園、房地產(chǎn)、媒體及外貿(mào)公司等。洛桑大部分校友從事與酒店無(wú)關(guān)的行業(yè)，如IT、銀行、商務(wù)等。格里昂與理諾士校友主要從事連鎖酒店集團(tuán)或星級(jí)酒店。
9、關(guān)于瑞士及全球酒店管理院校的排名榜
目前，關(guān)于酒店管理院校的排名榜最廣為人知的有3個(gè)：
1、2014年由海外教育網(wǎng)站發(fā)起的“全球十大酒店管理學(xué)校評(píng)選”，參與投票的酒店業(yè)界人士，酒店管理學(xué)校學(xué)生、教師等超過(guò)1.2萬(wàn)人，排名全五的酒店管理學(xué)校分別為：
- 瑞士SEG
- 瑞士EHL
- 美國(guó)康奈爾
- 香港理工
- 英國(guó)薩里
2、2011年由全球五大調(diào)研機(jī)構(gòu)之一的GfK從國(guó)際酒店人力資源的角度，根據(jù)各大酒店管理院校畢業(yè)生在酒店業(yè)的表現(xiàn)而得，結(jié)果如下：
- 洛桑排第1
- SHMS排第2
- 理諾士排第3
- 愷撒里茲大學(xué)、格里昂并排第4
- HIM 排第6，IHTTI 排第8
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