食品科學(xué)是一門多學(xué)科的綜合性學(xué)科，它集食品的技術(shù)、科學(xué)、工程、管理和經(jīng)濟(jì)學(xué)等多學(xué)科于一體，以研究食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、配置、包裝、運(yùn)輸、銷售及消費(fèi)等過程，以及食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與安全。馬來西亞大學(xué)食品專業(yè)碩士課程旨在培養(yǎng)具有學(xué)術(shù)能力和專業(yè)知識(shí)的食品科學(xué)專家，以滿足食品行業(yè)的需求。
馬來西亞大學(xué)食品專業(yè)碩士課程的學(xué)習(xí)計(jì)劃主要包括：食品原料學(xué)、食品加工學(xué)、食品安全學(xué)、食品包裝學(xué)、食品質(zhì)量控制學(xué)、食品檢測(cè)學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品經(jīng)濟(jì)學(xué)等。學(xué)生可以選擇深入學(xué)習(xí)食品加工技術(shù)、食品安全技術(shù)、食品包裝技術(shù)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品營養(yǎng)技術(shù)等方面的知識(shí)，以及食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)學(xué)等。
馬來西亞大學(xué)食品專業(yè)碩士課程的學(xué)習(xí)計(jì)劃將讓學(xué)生掌握食品科學(xué)的基本理論，具備深入研究食品加工技術(shù)、食品安全技術(shù)、食品包裝技術(shù)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品營養(yǎng)技術(shù)、食品經(jīng)濟(jì)學(xué)等方面的能力，以及食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)學(xué)等。學(xué)習(xí)計(jì)劃還將讓學(xué)生掌握食品加工技術(shù)、食品安全技術(shù)、食品包裝技術(shù)、食品營養(yǎng)技術(shù)等方面的實(shí)際技能，以及食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)學(xué)等。
馬來西亞大學(xué)食品專業(yè)碩士課程將讓學(xué)生掌握食品科學(xué)的基本理論，掌握食品加工技術(shù)、食品安全技術(shù)、食品包裝技術(shù)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品營養(yǎng)技術(shù)、食品經(jīng)濟(jì)學(xué)等方面的知識(shí)，以及食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)學(xué)等。學(xué)生還將接受實(shí)踐培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品加工技術(shù)、食品安全技術(shù)、食品包裝技術(shù)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品營養(yǎng)技術(shù)等方面的實(shí)際技能，以及食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)學(xué)等。
馬來西亞大學(xué)食品專業(yè)碩士課程的畢業(yè)生將具備學(xué)術(shù)能力和專業(yè)知識(shí)，可以在食品行業(yè)從事食品加工技術(shù)、食品安全技術(shù)、食品包裝技術(shù)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品營養(yǎng)技術(shù)等方面的研究和開發(fā)工作，可以從事食品行業(yè)的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究和管理工作，也可以從事食品行業(yè)的教學(xué)和科研工作。
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